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ゆっくり発酵カンパーニュ

ゆっくり発酵カンパーニュ
ゆっくり発酵カンパーニュ
価格： 1,575円
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少しのイーストでつくるパン 著者：高橋雅子出版社：パルコ出版サイズ：単行本ページ数：95p発行年月：2007年11月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）こんなカンパーニュがあったんだ。おいしさ大研究。【目次】（「BOOK」データベースより）1　ベーシック・カンパーニュ（基本のカンパーニュ／加水を変えてみる／中級のカンパーニュ　ほか）／2　サンドイッチ（塩豚＋長ネギ＋いんげん＋りんご／塩豚＋じゃがいも＋レンズ豆＋温泉卵／塩豚＋白いんげん豆の煮物　ほか）／3　アレンジ・カンパーニュ（かぼちゃベース／紅茶ベース／抹茶ベース　ほか）【著者情報】（「BOOK」データベースより）高橋雅子（タカハシマサコ）1969年神奈川県生まれ。22歳から製パンスクールに通い、ル・コルドン・ブルーでさらに製パンを学ぶ。また日本ソムリエ協会ワインアドバイザーの資格を取得。99年よりパンとワインの教室「わいんのある12ヶ月」を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。 ・本> ライフスタイル> 料理> お菓子・パン

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